Natuurlijk! Schimmels in de techniek

Schimmels zijn zoveel meer dan de groene aanslag op te oud brood, de zwarte vlekken in je badkamer of de champignons in je risotto. Schimmels bieden oneindig veel mogelijkheden, ook in de technologie. Zo worden er tegenwoordig bakstenen mee gemaakt, wordt er kunstleer van gemaakt, vleesvervangers mee gekweekt, en… water mee gezuiverd. De Ingenieur sprak met schimmelexperts Han Wösten en Brigit van Brenk, microbiologen bij de Universiteit Utrecht.

Host is Bibi Haring, techniek Jim Heirbaut.

Dit is de eerste aflevering van Natuurlijk!, een korte podcastserie over op biologie geïnspireerde innovaties. Wat kunnen ingenieurs leren van de natuur? Deze spin-off maakt deel uit van de vaste podcast Helder van techniektijdschrift De Ingenieur.