Minder walmen, minder rommel en meer plezier. Dat belooft de maker van de LUMO, een slimme infraroodgrill voor binnenshuis.

De LUMO lijkt op een groot uitgevallen tafelgrill, maar dankzij een slim staaltje culinaire technologie werkt hij anders. Voedsel – of het nu een steak is of een moot zalm – wordt eronder van alle kanten verhit door onzichtbaar infraroodlicht.

Voorverwarmen is niet nodig en het is volgens fabrikant Cozy-Time onmogelijk het gerecht te kort of te lang te grillen. Kunstmatige intelligentie (de fabrikant spreekt van een AI smart sense culinary system) stelt met een camera en een infraroodsensor zelf vast wat er precies op de grill ligt, wat de afmetingen en het gewicht zijn, en welke temperatuurinstellingen nodig zijn voor de perfecte bereiding.

Zoals een houtskoolgrill voornamelijk werkt door middel van infraroodwarmte die vrijkomt bij de verbranding van houtskool, zo draagt ook de LUMO de energie via deze warmte direct over aan het oppervlak en de binnenkant van het voedsel. De infraroodenergie wordt via vier precisiereflectoren direct op het voedsel gericht. Omdat de verwarmingselementen in een cirkelvormige opstelling zijn geplaatst, wordt het eten gelijkmatig verwarmd. De buitenkant wordt knapperig, de binnenkant juist sappig, zegt de fabrikant.

Via een aparte app kun je aangeven hoe je je vlees gebakken wenst: nog rood van binnen of wat meer well done. In die app is trouwens ook precies te volgen hoe het grillproces verloopt: daarvoor hoef je dus niet meer van de bank op te staan. Schoonmaken zou een fluitje van een cent zijn.

Bij consumenten slaat het product aan. Op Kickstarter was het gevraagde bedrag al binnen twee uur binnen. Vanaf juli wordt de LUMO geleverd, voor net onder de driehonderd euro.

FOTO: LUMO